El servicio de Alergología del Hospital General “Nuestra Señora del Prado” de Talavera de la Reina (Toledo), recomienda congelar el pescado crudo que se vaya a consumir, prestando especial atención al consumo de boquerones en vinagre. El objetivo es prevenir posibles patologías alérgicas y digestivas durante la época estival debidas al parásito anisakis simplex. Descargar noticia
