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Alergología del Hospital de Talavera recomienda congelar el pescado antes de su consumo para prevenir la anisakiasis

El servicio de Alergología del Hospital General “Nuestra Señora del Prado” de Talavera de la Reina (Toledo), recomienda congelar el pescado crudo que se vaya a consumir, prestando especial atención al consumo de boquerones en vinagre. El objetivo es prevenir posibles patologías alérgicas y digestivas durante la época estival debidas al parásito anisakis simplex. Descargar noticia

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